La Asociación Provincial de Empresarios Turísticos y el Consejo Regulador del Jamón de Teruel con el patrocinio del Patronato Provincial de Turismo, presentaron las principales novedades del Concurso de tapa en tapa por Teruel y provincia. Este concurso, que se celebra por segundo año en toda la provincia, comenzará el 4 de septiembre con una participación record de 58 establecimientos de toda la provincia, de Híjar a Mora de Rubielos y de Bronchales a Cantavieja.

La buena acogida de este concurso por parte del sector hostelero turolense ha sido destacada por los representantes de las entidades que lo organizan: Pilar Martín como presidenta del Consejo Regulador; Fernando Cánovas, presidente de la Asociación Teruel Empresarios Turísticos y Antonio Arrufat, presidente de la Diputación de Teruel, institución colaboradora.

Por segundo año, se pretende conseguir que un producto estrella como es el Jamón de Teruel, se convierta en un buen reclamo turístico, además de ser protagonista de una ruta de tapeo por la extensa provincia de Teruel, ha subrayado la presidenta del Consejo Regulador.

El objetivo de este concurso es promocionar la provincia, ofreciendo tanto a turistas como a los propios turolenses un motivo más para recorrer y conocer las diferentes comarcas, degustando las creaciones de los 58 establecimientos que este año participan y que tienen como protagonista al jamón de Teruel. Son creaciones de alta cocina en miniatura con presentaciones de diseño y, en todas ellas, el jamón de Teruel es el ingrediente principal al que acompañan otros muchos productos de calidad como la trufa, el foie, el queso o la mermelada. Los nombres de las propuestas son 'Flor de jamón de Teruel', 'Higo de Jamón de Teruel trufado', 'Ravioli de Jamón de Teruel con melocotón y Azafrán del Jiloca' y así hasta 58 tapas que podrán saborearse desde el 4 hasta el 19 de septiembre al precio de 1 euro ó de 2 euros.