Domingo, 19 de mayo de 2024
El medio de enriquecimiento MP Bax® System de DuPont Qualicon obtiene la aprobación del Instituto AOAC para detectar E. coli O157:H7 y Salmonella
El Instituto de investigación AOAC ha aprobado el uso del medio de enriquecimiento MP de Bax® System para el análisis de E. coli O157:H7 y Salmonella, según informa la empresa a través de un comunicado. El método de análisis Bax® System ya ha sido validado para analizar carne picada de vacuno y sus recortes además de vegetales como lechugas y espinacas.
El medio de enriquecimiento MP fue diseñado inicialmente para ser utilizado junto al método de ensayo Bax® System para la detección de E. coli O157:H7 y Salmonella en carne picada y recortes de carne. Posteriormente se adecuó para analizar también su presencia en lechugas y espinacas.
Según Linda Peng, investigadora de DuPont Qualicon, “se puede analizar, con el mismo medio de enriquecimiento durante 8 horas, diversos tipos de carne y productos frescos para detectar la presencia de dos tipos de patógenos, lo que permitirá reducir el tiempo para realizar el análisis y los costes de almacenamiento para las empresas”.
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