El Consejo Regulador de la I.G.P Cordero de Extremadura, Corderex, participará un año más en el Salón Ovino de la Serena con un programa de actividades destinado a niños y mayores. En la XXIV edición de la tradicional feria ganadera, certamen que tendrá lugar durante los días 6, 7 y 8 de septiembre en Castuera (Badajoz), la denominación extremeña patrocinará el tradicional concurso de calderetas “Caldero de Oro”, organizará talleres infantiles para los más pequeños, así como suscribirá una vez más la firma de renovación del convenio con la Sociedad Agraria de Transformación CASAT.

Siguiendo el programa oficial, Corderex llevará a cabo la ratificación del acuerdo con CASAT el 6 de septiembre, con la presencia de Francisco Aragón Caballero, presidente de Corderex, y Félix Liviano Ayuso, jefe del Departamento Comercial de la Sociedad Agraria. Las dos entidades sellarán una vez más un concierto que fue suscrito por primera vez en julio de 2001 y que se ha ido renovando hasta la fecha en beneficio del sector ovino extremeño. CASAT, que seguirá realizando acciones de promoción de la carne de Corderex, continuará así apoyando activamente a un sector tan fundamental para el desarrollo de zonas como ‘La Serena’, la comarca con mayor número de ganaderos inscritos en el Registro de Explotaciones de Producción del Consejo Regulador, Cordero de Extremadura, Corderex.

Asimismo, la I.G.P. Cordero de Extremadura colaborará en el concurso de calderetas ‘Caldero de Oro’ organizado en la popular feria ganadera. Los 26 participantes de esta 24ª edición tendrán que elaborar una tradicional caldereta extremeña con los siete kilos de cordero de Extremadura, Corderex, que se les proporcionará para el evento. Tras una cata ciega, los concursantes podrán asistir a la entrega de premios que tendrá lugar en el acto de clausura de la XXIV edición del Salón. Los ganadores recibirán un trofeo y podrán optar a un Primer Premio ‘Caldero de ORO-Corderex’, con una bonificación de 180 euros; un Segundo Premio ‘Caldero de PLATA-Corderex’, de 120 euros; y un Tercer Premio ‘Caldero de BRONCE-Corderex’, de 60 euros.

Además, Cordero de Extremadura ofrecerá a los más pequeños el taller infantil `Cocinamos Caldereta con Corderex´, un cursillo en el que podrán participar ocho grupos de hasta cuatro niños con edades comprendidas entre los 8 y 14 años. La organización del Salón podrá a disposición de cada participante dos kg de Corderex, así como toda la infraestructura necesaria, y la caldereta elaborada podrá ser degustada por los propios niños, que serán premiados por la I.G.P. Cordero de Extremadura por su participación con regalos promocionales.