La AESAN publicó en su web las conclusiones de esta Jornada según la visión del sector alimentario, de la administración y de los consumidores.

Visión del sector:
- Es conveniente que los operadores económicos tengan participación activa en la elaboración de la normativa.
- Las guías constituyen un instrumento muy útil, pero cuando se trata de empresas pequeñas, como es el caso del comercio minorista, deberán indicar con precisión como conseguir los objetivos.
- Es necesario un mayor acercamiento a los consumidores para que valoren lo que se está haciendo desde todos los sectores para garantizar el suministro de alimentos seguros.
- Es esencial la coordinación de las administraciones públicas así como dentro de las propias CCAA.
- Potenciar la creación de grupos de trabajo en los que participen Aesan, administraciones y operadores económicos.

>> Acceda a las presentaciones de la mesa redonda: Anged, Cedecarne, Fiab, Upa y Fehr.

Visión de la administración:
- La Unión Europea es el mayor importador del mundo. La nueva normativa en relación con las importaciones y exportaciones va a suponer una clarificación y simplificación que beneficiará tanto a los operadores económicos como a las autoridades de control.
- Las autoridades de control han realizado un gran esfuerzo en la sistematización y procedimentación de los controles oficiales, no obstante el sistema es claramente mejorable.
- Las administraciones, al igual que los operadores económicos, no siempre comunican los esfuerzos realizados para garantizar alimentos seguros de manera efectiva.

>> Acceda a las presentaciones de la mesa redonda: Aesan, Generalitat de Catalunya, Xunta de Galicia, MARM y Dirección General de Salud Pública y Sanidad Exterior.

Visión de los consumidores:
- Se debería intensificar los esfuerzos para informar a los consumidores de los procesos de producción de los alimentos disminuyendo la distancia entre la producción primaria y los consumidores.
- Intensificar todas las acciones encaminadas a informar sobre la naturaleza y el sentido de los controles que realiza la administración.

>> Acceda a las presentaciones de la mesa redonda: Aesan - Fiab, Fedepesca, Inprovo, Departamento de Sanidad y Consumo del Gobierno Vasco, Consejería de Salud de la Junta de Andalucía y Sanco.