Durante el pasado mes de junio, los hogares españoles compraron carne y productos cárnicos por un valor total de 1.120,9 millones de euros, un 1,5% más que en junio de 2008. En el conjunto de los seis primeros meses del año, se ha apreciado un ligero descenso del volumen que consumen los hogares (un 0,5% menos, 1.143.085 t). También se ha reducido el valor de las compras en un 0,2%, situándose en 7.418,4 millones de euros.

En el primer semestre de 2009 ha bajado la demanda de la carne fresca en cerca de un 3%. Esta categoría supone el 69% del total de las compras en hogares, estando compuesta mayoritariamente por pollo y cerdo que abarcan el 65% del total.

Destaca también el crecimiento registrado en las ventas de carne congelada, un 2% más en volumen comercializado y un 4,7% en su valor, tal como muestra la tabla adjunta. Pero es sin duda la categoría de carnes transformadas la que más ha crecido, tanto en volumen de ventas como en su valor, alcanzando los 2.151,7 millones de euros, un 7,7% más que en 2008.