La cita se viene realizando desde 1990 como resultado de la unión de Ayuntamiento de Monesterio y fabricantes de jamones, con la finalidad de realizar un esfuerzo conjunto en la promoción y difusión del jamón.

La fiesta comenzará a partir de las 10,00 horas con el reparto de bocadillos en la entrada del recinto de la piscina, lugar de celebración de la dugustación popular, y a continuación tendrá lugar la apertura de stands de las empresas organizadoras, y donde se podrá adquirir raciones de jamón ibérico y paletillas ibéricas (tabla jamonera y cuchillo) a precios populares.

Esta fiesta cuenta con el patrocinio del Gobierno regional, la Diputación de Badajoz, Caja Badajoz y Alimentos de Extremadura, según informó el consistorio de Monesterio en nota de prensa.