El programa de actos dará comienzo con la presentación de esta jornada a cargo del presidente de la Diputación de Zamora, Fernando Martínez Maíllo. A continuación tendrá lugar un seminario dirigido a los socios de esta Marca de Garantía, con las ponencias: "Ternera de Aliste: 10 años de historia real de la Marca de Garantía" a cargo de Santiago Borrego Ojeda, director gerente de Ternera de Aliste; a continuación, Carlos Buxadé Carbó, catedrático de producción animal de la Escuela Superior de Ingenieros Agrónommos de Madrid, hablará sobre "La situación actual y futura del subsector vacuno de carne en España. Consecuencias en las figuras de calidad y cooperativas". Posteriormente, se realizará la entrega de reconocimientos a diferentes instituciones.

Esta jornada será clausurada por Silvia Clemente Municio, consejera de Agricultura y Gabadería de la Junta de Castilla y León.

Por último, a las 20.00 horas tendrá lugar una degustación popular de Ternera de Aliste en la plaza de la Catedral de Zamora.