Desde su creación en 1989, la apuesta de la Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega por el control de la calidad de la carne de vacuno en Galicia ha generado un valor añadido superior a los 20 millones de euros para el sector cárnico, asegurando la continuidad de la producción ganadera y favoreciendo el asentamiento de la población en el medio rural. El número de explotaciones ganaderas inscritas en la IGP ha crecido hasta superar, en la actualidad, las 7.000, dejando constancia de que las producciones de calidad son una alternativa real que favorece el mantenimiento de la actividad agroganadera en Galicia y el desarrollo del rural.

La Denominación se ha convertido así en un referente del vacuno de carne, contando con 73 industrias cárnicas inscritas en la I.G.P. e incrementando desde su creación, progresivamente, sus cifras, hasta conseguir en el año 2008 los 109.178 terneros identificados y las 78.203 canales certificadas, que significan un volumen de 16.913 toneladas de carne de vacuno comercializada bajo el amparo de la IGP Ternera Gallega.

Veinte años en los que Ternera Gallega mantuvo, tal y como constatan las mencionadas cifras, un ritmo de crecimiento prácticamente constante y regular, fruto de su esfuerzo por actuar en todos los escalones de la cadena alimentaria, valorizando y dotando el sector de vacuno de carne de personalidad propia y diferenciadora en los mercados, que se plasma en su volumen de negocio, superando los 85 millones de euros en primera venta.

El programa de actividades conmemorativas de estos veinte años combina acciones como la II Fiesta Exaltación y la séptima edición de las Jornadas Técnicas que se celebrarán en Lugo, con un Acto institucional en el emblemático Hostal de los Reyes Católicos, en Santiago, en el que se dará cita lo más representativo del sector y todos aquellos que han jugado un papel destacado en el nacimiento y posterior asentamiento y consolidación de Ternera Gallega.

El Acto institucional de conmemoración de los 20 años de Ternera Gallega se celebrará el 30 de octubre próximo, con la presencia de las autoridades administrativas, de los miembros del Consejo Regulador actual y anteriores, así como técnicos, profesionales y entidades representativas del sector que hayan participado activamente en el desarrollo de la IGP.