Valcárcel, acompañado por el presidente de ElPozo Alimentación, Tomás Fuertes, indicó que "esta empresa es un claro ejemplo del desarrollo del tejido empresarial de la Región, a través de la constante innovación de sus productos y de sus instalaciones, lo que supone un importante estímulo para afrontar la crisis". Esta empresa, de capital exclusivamente murciano, según dijo el presidente, "ha sabido crecer y adaptarse a las nuevas exigencias del mercado nacional e internacional, con innovación y creando puestos de trabajo".

Este nuevo complejo ocupa una superficie de 100.000 m², y supone la consolidación internacional de la empresa, dado que los productos que se fabrican pueden ser exportados con todas las garantías a mercados tan exigentes para la comercialización de derivados del cerdo como Estados Unidos, Japón, China y Canadá, entre otros.

El nuevo centro de procesamiento de carnes y productos cárnicos frescos de ElPozo dispone de un sistema de fabricación integrada por ordenador, a través del cual se logra la automatización completa de la cadena de producción, lo que garantiza la calidad del producto.

Las empresas, según dijo Valcárcel, "deben mantener en estos tiempos de crisis su confianza y apuesta por las inversiones en materia de I+D+i", para lo cual el Gobierno regional "mantiene su apoyo con financiación y con programas específicos para las necesidades de los diferentes sectores empresariales". En este sentido, puso como ejemplo a ElPozo, que trabaja con distintos equipos de investigación de las universidades en líneas de I+D+i, que "contribuyen a su liderazgo nacional y facilitan la internacionalización de sus productos".

ElPozo Alimentación tiene una facturación de 614 millones anuales y mantiene una plantilla superior a los 3.400 trabajadores en su centro integral de producción.