Consebro, la asociación de Industrias Alimentarias de Navarra, La Rioja y Aragón, presentó en San Adrián una guía sobre buenas prácticas de fabricación para las empresas que elaboran envases y materiales destinados a estar en contacto directo con los alimentos. La asociación ha editado 200 guías en papel y en versión cd que, durante los próximos días, repartirá entre las empresas asociadas y entre los fabricantes navarros del sector, según informa Diario de Navarra.

La guía pretende ser una herramienta para lograr que los fabricantes, tanto de materiales como de los propios envases, consigan el correspondiente registro sanitario y al mismo tiempo adopten prácticas que mejoren la calidad de sus productos minimizando el riesgo de contaminaciones alimentarias.

En el proyecto, pionero en España, ha colaborado el Instituto Tecnológico del Envase, Embalaje y Logística de Valencia (Itene) y varios consultores. En la presentación del proyecto estuvieron presentes Laura Valle Ballesteros, técnico del Itene; José Abril Requena, profesor titular del departamento de tecnología de los alimentos de la Universidad Pública de Navarra; y Javier Aldaz Berrueza, jefe del servicio de Seguridad Alimentaria y Sanidad Ambiental del Instituto de Salud Pública de Navarra.