Consebro edita 200 guías con consejos para fabricar envases alimentarios
La guía pretende ser una herramienta para lograr que los fabricantes, tanto de materiales como de los propios envases, consigan el correspondiente registro sanitario y al mismo tiempo adopten prácticas que mejoren la calidad de sus productos minimizando el riesgo de contaminaciones alimentarias.
En el proyecto, pionero en España, ha colaborado el Instituto Tecnológico del Envase, Embalaje y Logística de Valencia (Itene) y varios consultores. En la presentación del proyecto estuvieron presentes Laura Valle Ballesteros, técnico del Itene; José Abril Requena, profesor titular del departamento de tecnología de los alimentos de la Universidad Pública de Navarra; y Javier Aldaz Berrueza, jefe del servicio de Seguridad Alimentaria y Sanidad Ambiental del Instituto de Salud Pública de Navarra.
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