El centro tecnológico presentará a las empresas interesadas trece proyectos innovadores en el sector alimentario, correspondientes a las líneas de trabajo más demandadas por el sector y que el centro está desarrollando actualmente.

Las tecnologías que ainia ofrecerá, abarcan líneas de trabajo dirigidas a: la biotecnología alimentaria, el binomio alimentación y la salud, la calidad y seguridad alimentaria, la nanotecnología y nanociencia, la tecnología de la conservación y la automatización de procesos.

Concretamente, se trata de soluciones tecnológicas encaminadas a la desinfección de equipos a través del ozono; el desarrollo de bioplásticos para envases alimentarios; el diseño higiénico de equipos; la tecnología de fluidos supercríticos para la extracción de sustancias de alto valor de forma limpia y no contaminante; los alimentos funcionales para aumentar el valor añadido de los productos; la utilización de la espectroscopia infrarroja, los ultrasonidos y la visión artificial para la detección de cuerpos extraños en alimentos; la visión artificial para la detección de defectos; la tecnología de la microencapsulación de nutrientes para preservar todas sus propiedades y la utilización de los nanocompuestos para mejorar la calidad del envasado.