Tejero sustituirá en el cargo a Clemente Loriente, que recientemente ha sido nombrado director general de Incarlopsa y que ha sido el máximo responsable de la Fundación durante los dos últimos años. Como vicepresidente de la Fundación del Jamón Serrano continuará Antonio Arroyo, director general de Jamones Arroyo.

El nuevo presidente destacó, poco después de su nombramiento, la necesidad de seguir apostando por la calidad de los productos amparados por la contramarca de la Fundación para que esta siga creciendo y sean más las empresas que se incorporen a la Fundación y colaboren, beneficiándose así todas ellas de este proyecto e intensificando la promoción que se realiza tanto en el mercado nacional como internacional.

Precisamente la Fundación del Jamón Serrano ha estado presente hace unas semanas en las ferias Anuga, en Colonia (Alemania) y Polagra (Poznan, Polonia), donde ha seguido ampliando el número de contactos con importadores de estos países para difundir las cualidades del jamón serrano.