La organización del encuentro ha resaltado el gran éxito que ha supuesto este evento a nivel de presencia de visitantes, si se tiene en cuenta la coyuntura de la crisis por la que están pasando los sectores agroalimentarios. Interporc no faltó a la cita, tras su reciente creación, la Interprofesional del Porcino de Capa blanca, ha participado activamente en el Salón, presentándose ante los visitantes en un stand, impartiendo conferencias y realizando degustaciones de productos del cerdo de capa blanca.

Interporc dió a conocer al público asistente la problemática del sector de cerdo blanco, inmersa en una crisis que comenzó hace más de 36 meses y explicó la importancia que tiene en estos momentos disponer de un herramienta como es el Asociacionismo Interprofesional, según comenta Alberto Herranz, coordinador de Interporc.

Del mismo modo se remarcó la incuestionable y estrecha relación que siempre ha persistido entre el cerdo blanco y la dieta mediterránea y por supuesto en la cultura española; así como las bondades de sus productos para una alimentación saludable.