Esa caída corresponde a las cabezas de ganado sacrificadas, mientras que si se mide en toneladas, la reducción fue del 5,3% en la UE y del 12% en España.

Asimismo, las exportaciones de productos y animales vacunos han disminuido en 2009, pues entre enero y agosto ascendieron a 157.660 t, lo que supone el 16,6% menos que las ventas exteriores registradas durante el mismo período del año anterior, en volumen. En valor, los envíos alcanzaron 399,7 millones de euros, un 2% menos que el registrado entre enero y agosto de 2008.

Los principales mercados para el bovino de la UE son: Rusia, con 33.955 t ó el 21,5%; Croacia, con 16.368 t ó el 10,4%; Suiza, con 12.813 t ó el 8,1% y Costa de Marfil, con 8.200 t ó el 5,2%.

Por el contrario, las importaciones de vacuno entre enero y agosto se incrementaron un 5,9%, en volumen, y se situaron en 284.978 t; en valor experimentaron una ligera bajada y alcanzaron 1.039 millones de euros.

Brasil es el primer abastecedor de vacuno de la UE, con unas importaciones de 91.970 t ó el 32,3%; seguido por Argentina, con 81.966 t ó el 28,8%; Uruguay, con 56.955 t ó el 20%; Nueva Zelanda, 12.180 t ó el 4,3% y Australia, con 12.000 t ó el 4,2%.

Sin embargo, los envíos brasileños a la UE disminuyeron entre enero y agosto de 2009 y por el contrario, incrementaron las ventas de Uruguay y de Argentina, en relación a los mismos meses de 2008, según las estadísticas comunitarias.