Este proyecto está financiado por la Comisión Europea y responde a la necesidad de ésta de conocer los pros y contras de los diferentes métodos utilizados en Europa para el descornado en la especia bovina, proponer mejoras y buenas prácticas, así como estudiar posibles alternativas, como pueda ser, por ejemplo, el trabajar sólo con animales con cuernos (sin permitir ninguna manipulación de la cornamenta) o potenciar animales que nazcan ya sin cuernos.

La organización de esta conferencia ha sido realizada también por los investigadores del IRTA de Monells, Antonio Velarde, Mari Carmen Fuentes y Antoni Dalmau. El objetivo era presentar el proyecto y dar a conocer los resultados preliminares sobre la situación del descornado en Europa, discutir las posibles alternativas a esta práctica y conocer la opinión de los diferentes sectores implicados en la cadena de producción sobre el uso de animales sin descornar o de animales que ya no desarrollen cornamenta.

Contó con la asistencia de unas 30 personas de 11 países diferentes (Alemania, Austria, Bélgica, España, Francia, Holanda, Hungría, Italia, Portugal, Rumanía y Suiza), entre los que se encontraban representantes de diferentes sectores de la sociedad: científicos, veterinarios, representantes de la Comisión Europea, productores, empresas de selección genética, ONGs, industrias cárnicas, etc., lo que permitió realizar un coloquio muy enriquecedor entre todos los participantes.