Está previsto que los certámenes sean inaugurados por el presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, según informó la organización de los mismos en nota de prensa recogida por ep.

En concreto, la veintiuna edición de Fial ha alcanzado su máxima ocupación del espacio expositivo, más de 3.500 m². En cuanto a las empresas expositoras, en 2007 participaron 85 empresas mientras que en la mejor edición de Fial lo harán 130. El certamen reunirá una amplia variedad de sectores alimentarios, desde frutas, verduras y hortalizas hasta cereales, panadería, pastelería, pastas y legumbres, pasando por bebidas no alcohólicas, vinos, licores, conservas, salsas, productos cárnicos, pescado fresco y congelado.

Los profesionales más destacados del sector en los campos de jamones y embutidos, aceites y aceitunas, conservas vegetales, cafés e infusiones, productos lácteos y derivados, las Cooperativas agrícolas de producción y transformación, consejos reguladores, organismos oficiales de promoción y desarrollo y entidades financieras harán de este certamen un lugar de paso obligado para productores, comercializadores, distribuidores y consumidores del sector de la alimentación.

Este certamen monográfico y profesional congregará a grandes y medianas cadenas de distribución, supermercados y tiendas especializadas, entre otros.