El certificado ha sido otorgado por la empresa SGS ICS Ibérica y es fruto del trabajo del departamento de seguridad alimentaria y producción de Industrias Cárnicas San José y de otras dos empresas que han colaborado en la obtención de este certificado: Ingenieros de Calida y Producción, S.L. y Laboquim, S.L.

Industrias Cárnicas San José cuenta ya con más de 30 años de experiencia, desde que iniciara su andadura en 1988. En el año 1996 se inició en el comercio de sus productos a nivel intracomunitario y a finales de la década de los 90 pasó a formar parte de Ecoembes y posteriormente de Aecoc, con el objetivo de mejorar su know-how en lo referente a trazabilidad y control de los códigos de barras.

Según los responsables de la empresa, la obtención del certificado UNE EN ISO 22000:05 “refrenda y pone en valor el esfuerzo en medios técnicos, humanos y económicos que la empresa ha realizado hasta ahora para aunar seguridad, calidad y capacidad de producción”.