Según un estudio, la carne de conejo influye positivamente en la mejora del rendimiento deportivo
Según el investigador principal de este ensayo clínico, el Dr. Carlos de Teresa Galván, “la inclusión de la carne de conejo en la dieta de los deportistas colabora en la mejora del rendimiento deportivo a través de mecanismos que a su vez promueven una mejora del estado de salud del deportista”.
Durante las 8 semanas de estudio, el equipo de investigación midió la evolución de 25 deportistas (6 mujeres y 19 varones) de entre 20 y 24 años al introducir en su dieta carne de conejo con una frecuencia de 3 veces por semana. Las conclusiones del estudio determinan una reducción del peso graso así como una mejora del rendimiento deportivo.
El hallazgo más importante ha sido la reducción significativa de los valores de proteína C reactiva (PCRhs). La reducción de los niveles de inflamación es uno de los principales objetivos en las estrategias dirigidas a la prevención de las enfermedades crónicas y en la promoción de estilos de vida saludable.
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