Tendencias de la industria cárnica mundial durante la próxima década
Mulder constató el incremento de la demanda mundial de carnes que se dará en el futuro por el crecimiento de la población y el incremento de las rentas en países emergentes. Como amenazas a este crecimiento se encuentran la volatilidad del mercado y la sostenibilidad ambiental de la producción con aspectos tales como la huella de carbono de la cadena cárnica.
También hizo referencia a la concentración empresarial que se vive a nivel mundial a raiz de la expansión brasileña y auguró que en próximos años veremos un fenómenos similar con el crecimiento empresarial de la industria cárnica china.
Respecto a la crisis económica y financiera, Mulder estimó que a las industrias cárnicas les está afectando por la falta de demanda lo que conlleva una reducción en las inversiones y en la innovación. Esto se ve motivado por la búsqueda de productos más baratos por parte de los consumidores.
Puede consultar esta presentación en nuestra sección de Documentos.
Compartir esta noticia en: LinkedIn Twitter Facebook |