Mulder constató el incremento de la demanda mundial de carnes que se dará en el futuro por el crecimiento de la población y el incremento de las rentas en países emergentes. Como amenazas a este crecimiento se encuentran la volatilidad del mercado y la sostenibilidad ambiental de la producción con aspectos tales como la huella de carbono de la cadena cárnica.

También hizo referencia a la concentración empresarial que se vive a nivel mundial a raiz de la expansión brasileña y auguró que en próximos años veremos un fenómenos similar con el crecimiento empresarial de la industria cárnica china.

Respecto a la crisis económica y financiera, Mulder estimó que a las industrias cárnicas les está afectando por la falta de demanda lo que conlleva una reducción en las inversiones y en la innovación. Esto se ve motivado por la búsqueda de productos más baratos por parte de los consumidores.

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