Los recursos que van a presentar la Interprofesional de Vacuno de Calidad (Invac) y la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (Feagas) retrasan la puesta en marcha de la nueva I.G.P. Carne de Salamanca. Según informa Tribuna de Salamanca, se basan en la revisión de un acto dictado por otro órgano dependiente jerárquicamente de él, buscando que enmiende el acto del órgano inferior.

Los representantes de Carne de Morucha, Alfredo Martín Cubas, y de Ternera Charra, Javier Boyero, mantuvieron hace unos días, un encuentro en la Consejería de Agricultura con miembros del Instituto Técnico Agrícola de Castilla y León (Itacyl) donde se dio el visto bueno al informe que se presentará con estas alegaciones. Esto supone un nuevo contratiempo para el comienzo definitivo de la comercialización de esta nueva IGP tras más de tres años de espera. Ante esto, el presidente de Ternera Charra, Javier Boyero, ha señalado que el proceso “se está haciendo eterno, y esperemos que éste sea el último empujón para la creación de Carne de Salamanca”.