Desde el 8 hasta 3 de mayo Frankfurt acogerá este certamen que gira en torno a las novedades para el procesamiento de la carne. La gama de tecnología presentada en IFFA abarca desde la fabricación de embutidos hasta el sacrificio incluyendo también, refrigeración, almacenamiento y transporte.

En esta edición de la feria se mostrarán las tendencias del sector cárnico que vienen asociadas en los últimos años a la automatización de los procesos abarcando desde la supervisión on line de toda la línea de producción a software avanzado de logística o a las líneas de producción automáticas que garantizan exactitud, precisión y alta fiabiilidad.

IFFA es una feria dirigida al profesional de la industria cárnica y en la que las empresas presentan aquellos equipos en los que han trabajado en los últimos años, se trata del evento más esperado por la industria. Resulta de especial interés esta edición del salón ya que Europa parece encontrar la senda de la recuperación a la recesión económica y las empresas han de aportar un valor añadido a la hora de afrontar este reto.

Además de la parte expositiva, en IFFA los organizadores han programado diversas actividades de gran tradición como la "Meat Vision Conference", los concursos de carniceros o el salón especial "Trends and shows" (Tendencias y oportunidades).