ainia centro tecnológico ha fortalecido su actividad formativa con nuevos cursos con el objetivo de posibilitar a las empresas, organismos e instituciones del sector alimentaria, una herramienta dirigida a aumentar sus conocimientos dentro del marco normativo y conocer las disposiciones reguladoras y su incidencia en la actividad agroalimentaria exigidos por la legislación vigente.

Según apunta José María Ferrer, responsable del departamento de Legislación de ainia, todo “este conocimiento permite a las empresas garantizar una máxima calidad y seguridad alimentaria, la reducción de costes sin perder competitividad y un mayor desarrollo de nuevos productos".

A lo largo de 2010 se prevé que se publiquen nuevas normativas dirigidas fundamentalmente al consumidor en materia de etiquetado, alegaciones nutricionales, la nueva legislación para aditivos alimentarios y también la futura Ley de Seguridad Alimentaria que tan discutida está siendo por parte del sector.