Las exportaciones de carnes avícolas cayeron un 7%, a 240 millones de dólares, debido a los menores precios internacionales, que disminuyeron entre un 7 y 8%.

En volumen, los envíos de carne de pollo aumentaron un 29%, a 121.998 t, mientras los de pavo cayeron un 7,6%, a 32.220 t.

En el caso de los cerdos, el valor de las exportaciones aumentó un 2,3%, a 360 millones de dólares, mientras su volumen se incrementó un 6,8%, a 204.474 t.

Juan Miguel Ovalle, presidente de AVA Asprocer, que reúne a productores de aves y cerdos, precisó que en total, las exportaciones de carnes blancas fueron el año pasado de 600 millones de dólares, que suponen un 6% menos que los 639 millones alcanzados en 2008.

En el caso de las carnes de vacuno, las exportaciones disminuyeron un 6% en volumen, a 7.606 t durante el año pasado.

Respecto del consumo de carnes por parte de los chilenos, alcanzó el año pasado un promedio de 66,7 kilos, que se comparan con 70,1 kilos consumidos en 2008.

Según Juan Miguel Ovalle, las carnes blancas fueron las más afectadas, con una disminución del 4,2% en el caso de los pollos y del 7,9% a 18,5 kilos por habitante, en el de los cerdos, mientras que el consumo de la carne de pavo cayó un 14,3%. El aumento de los precios y la menor capacidad de compra de los chilenos a causa de la crisis explican la caída en el consumo, según el dirigente empresarial. En el caso de la carne de vacuno, la caída fue más leve, de un 1,5%, debido a que los precios disminuyeron, pese a que la producción nacional cayó un 10% , según Alejandro Granzotto, director de la Federación de la Carne (Fedecarne). Debido a lo anterior, se incrementaron las importaciones de carne bovina un 28%, a 117.874 t, principalmente desde Paraguay, que aportó 65.435 t, mientras en el segundo lugar se situó Argentina, con 41.788 t.