Como consecuencia de la buena acogida de sus productos, decidieron poner a la venta una pequeña parte del jamón que se secaba en la propiedad, con un éxito de ventas.

Por todo ello, ahora, con la garantía que ofrece la junta de Castilla y León al certificarlos con marchamo de Cerdo Ibérico Puro Criado con Bellota, El Zancao lanza su tienda on-line, www.elzancao.com, para vender sus jamones, lomos, salchichones y chorizos.

Los 500 jamones que producen al año cumplen las tres condiciones para que sean considerados productos de excelente calidad: proceden de animales del tronco ibérico (negros lampiños) puros sin ninguna mezcla de raza; se ceban exclusivamente en montanera, con la bellota como alimento fundamental y se someten a un proceso de maduración de tres años, durante los que desarrollan las especiales cualidades de aromas, sabores y textura, que hacen que el jamón ibérico de montanera sea un producto excepcional.