A factores como la alta tasa de selección del ganado se podrían añadir otros como las duras condiciones de invierno que se están viviendo en este país. De hecho, según Mark Topliff, analista del Eblex, se prevé que se produzca una reducción en el número de animales disponibles para sacrificio de entorno al 2,5% para finales de año.

La demanda del país podría verse reducida hasta las 328.000 t y las exportaciones podrían seguir la misma tendencia que en 2009 cuando se incrementaron en un 9% gracias, en parte, al comportamiento de la libra esterlina frente al euro.