Ante la noticia sobre la próxima derogación del Real Decreto 202/2000, por el que se establecen las normas relativas a los manipuladores de alimentos, publicada por el Ministerio de Sanidad y Política Social el pasado 5 de febrero, la Asociación de Consultores y Formadores de España en Seguridad Alimentaria (ACOFESAL) permanece a la expectativa acerca del nuevo panorama al que se puedan enfrentar las empresas de formación de Higiene Alimentaria para manipuladores de alimentos.

En este sentido, ACOFESAL quiere expresar su posicionamiento en dos pilares. Por un lado asegura que debe prevalecer la seguriad alimentaria por encima de todo y, por otro, afirma que la nueva regulación tendrá que garantizar la competencia técnica de los profesionales dedicados a la formación en higiene alimentaria, así como la idoneidad de los programas formativos.

ACOFESAL ha manifestado que va a emprender las actuaciones de comunicación necesarias con las diferentes administraciones e instituciones para defender los intereses de los asociados, y del sector, así como la salud de los consumidores.