El acuerdo fue firmado por el gerente de la Fundación, José Ramón Godoy e Ignacio Morate, socio director de Treelogic, buscará realizar una vigilancia tecnológica en el sector de la industria del jamón curado, asesorando a la Fundación y sus integrantes, además de realizar estudios sobre la aplicación de las tecnologías más modernas dentro del sector cárnico.

Para ello Treelogic creará un boletín especializado en tecnologías para los miembros de la Fundaicón y se estudia la realización de un informe sobre la trazabilidad del jamón serrano para que pueda ser consultado a través de la web de la Fundación.

En palabras de José Ramón Godoy, gerente de la Fundación del Jamón Serrano, “este acuerdo responde a la inquietud de los socios de la Fundación para modernizar sus instalaciones y sus sistemas con el fin de tener un sistema de producción de jamón serrano basado en las más modernas tecnologías y en las tendencias actuales del mercado”.