El Observatorio Agroalimentario de Precios de Cataluña es un órgano técnico, consultivo y asesor del DAR, que se centra en los ámbitos de la información, el estudio, la consulta y asesoramiento en materia de precios de los alimentos. Su objetivo aportar la máxima transparencia informativa sobre la formación de los precios agrarios a lo largo de todas las etapas de la cadena alimentaria, desde el origen al consumidor. Asimismo, con su creación se pretende favorecer el diálogo entre los diferentes agentes que intervienen en la cadena, a fin de flexibilizar posturas y buscar las posibles sinergias que puedan beneficiar al conjunto de los integrantes de la misma.

Al finalizar la reunión, el consejero Llena ha destacado que "por primera vez en la historia, teníamos cuarenta personas representantes de todos los escalones de la cadena (producción, distribución, transformación, mercados y consumidores) sentados en una misma mesa. Todos estaban aquí y este es un ámbito ideal para intercambiar información y dar transparencia a toda la cadena de valor, desde la salida del producto del campo hasta la llegada a la mesa".

El titular del DAR también ha recordado que se está trabajando en la creación de un Código de Buenas Prácticas Comerciales, y que ya se dispone de otras herramientas básicas para orientar las políticas de futuro de los sectores agrarios más estratégicos como son los observatorios sectoriales (leche, vid y vino, fruta fresca, y porcino), que se articularán entorno del de Precios, como hará el de Producción Agraria Ecológica, en proceso de creación, y que serán un buen complemento.