Dentro del nuevo Reglamento (CE) nº 116/2010, que pueden consultar en nuestra sección de legislación, se establecen determinadas condiciones para el uso de declaraciones nutricionales relativas a estos elementos:

Fuente de ácidos grasos omega-3
Sólo se puede utilizar esta mención si el producto contiene al menos 0,3 g de ácido alfa-linolénico por 10 g y por 100 kcal o al menos 40 mg de la suma de ácido eicosapentanoico y ácido decosahexanoico por 100 g y por 100 kcal.

Alto contenidos de ácidos grasos omega-3
Se utilizarán si el producto contiene al menos 0,6 g de ácido alfa-linolénico por 100 g y por 100 kcal, o al menos 80 mg de la suma de ácido eicosapentanoico y ácido decosahexanoico por 100 g y por 100 kcal.

Alto contenido de grasas monoinsaturadas
Al menos un 45% de los ácidos grasos presentes en el producto deben proceder de grasas monoinsaturadas y estas deben aportar más del 20% del valor energético del producto para poder utilizar esta mención.

Alto contenido en grasas poliinsaturadas
En este caso también el 45% de los ácidos grasos deben provenir de este tipo de grasas y deben aportar más del 20% del valor energético del producto.

Alto contenido de grasas insaturadas
En este caso al menos un 70% de los ácidos grasos presentes en el producto deben proceder de estas grasas y aportar más del 20% del valor energético.