Bajo el slogan "Crear valor para ganarse al nuevo consumidor", el Congreso comenzará analizando el impacto que la coyuntura económica está teniendo en un sector como éste, así como las mejores estrategias para afrontar con éxito el nuevo ciclo. En esta parte del programa participarán el director del sector de alimentación de Kantar Worldpanel, Pere Vives y el representante en España y Portugal de US Grains Council, Loyola Torán.

Asimismo, el Punto de Encuentro, en el que se darán cita cerca de 150 profesionales de las principales empresas del sector, abordará en su programa la importancia de comunicar y trasladar al consumidor el “valor” y atributos de los productos cárnicos, y esbozará las nuevas vías de crecimiento del sector; así como las ventajas de una buena estrategia.

También analizarán las claves para competir en un entorno global durante una mesa redonda en la que participarán el director general de Campofrío, Fernando Valdés, el director de Calidad Tradición Carrefour, Thierry Legault, el director comercial de B&C Tönnies Rind, Roberto Alonso, y el catedrático de la Universidad Politécnica de Madrid, Carlos Buxadé.