Los platos refrigerados supusieron el 55% de las ventas y los elaborados el 45% restante. En cuanto a volumen, en 2009 produjo 78.870 t de platos refrigerados y 80.630 de elaborados cárnicos.

En 2009, Casa Tarradellas puso en marcha dos nuevos centros productivos. A principios de año entró en funcionamiento la nueva planta de pizzas en Mas Galí, en Gurb (Barcelona), y en octubre inició la elaboración de productos cárnicos curados en su nuevo entro de Olost (Barcelona).