El salón pretende ser una plataforma para que las empresas agroalimentarios renueven sus contactos, detecten oportunidades de negocio en otros mercados y se pongan al día de las nuevas tendencias.

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (Fiab) y el Icex organizan los encuentros "Food & Drinks Business Meetings". Se trata de reuniones bilaterales de carácter comercial que tienen como objetivo poner en contacto a 132 empresas españolas con 164 agentes de distribución alimentaria de varios países.

Alimentaria es la feria especializada más importante de España y prevé recibir a cerca de 140.000 visitantes, de los que 33.000 serán extranjeros. Sólo en el evento se estima que facturarán 20 millones de euros y, además, se calcula que generará un impacto económico en Barcelona de entre 120 y 150 millones de euros.

La industria agroalimentaria española supone el 17% del producto industrial y el 17% del empleo, con 500.000 trabajadores directos, lo que la convierte en el primer sector del país. Las exportaciones agroalimentarias a cierre de 2009 se situaron en 25.681 millones de euros, con un ligero descenso respecto a los 27.651 millones de 2008. Sus principales mercados fueron Francia, Alemania, Portugal e Italia.