Esta fue una de las decisiones que ha adoptado el Grupo de Trabajo de la Mesa del Sector Caprino en el marco del Plan Andaluz de Participación Activa de Ganadería, constituido en 2008 y que preside la directora general de la Producción Agrícola y Ganadera, Judit Anda, según explicó la Administración en una nota. A este encuentro asistió también el director general de Industrias y Calidad Agroalimentaria, Ricardo Domínguez.

Entre otras medidas, la Consejería ha propuesto la creación de queserías artesanales con el fin de añadir valor a la producción, así como mejorar y establecer técnicas de comercialización para recuperar precios en los mercados. Del mismo modo, se puso de manifiesto la necesidad de establecer contratos entre la industria y los productores, así como contar con un laboratorio interprofesional lácteo.

El grupo de trabajo ha acogido favorablemente estas propuestas que ayudarán a los productores de leche de cabra de Andalucía, la primera comunidad en producción con el 50% de la producción nacional, a superar las dificultades actuales de mercado. En los próximos días se reunirá de nuevo para avanzar y concretar las medidas acordadas, que beneficiarán a un sector integrado por más de un millón de ejemplares distribuidos en algo más de 21.000 explotaciones ganaderas.