El consejero de Trabajo, Economía y Social de Cataluña (CTESC) ha hecho públicas una serie de recomendaciones para la Administración de esta comunidad autónoma con el fin de modificar el proyecto sobre el pesaje, clasificación y marcaje de las canales de porcino, según informa el diario La Mañana. Una de las recomendaciones pasa por establecer la periodicidad con que los equipos de clasificación deben ser calibrados por una entidad de certificación acreditada.

Según el CTESC el correcto funcionamiento de estos sistemas depende de los operadores por lo que el personal del matadero debe estar formado adecuadamente para ello. También solicita que las inspecciones se realicen de forma imprevista y se establezca una serie de controles mínimos a realizar en los mataderos.

A partir del próximo mes de julio el Sipcap, sistema de pesaje y clasificación de canales de porcino, entrará en vigor en Cataluña. Se trata de un sistema que busca ofrecer más transparencia al mercado y que ha sido largamente demandado por parte de diversas organizaciones ganaderas.