Gran tendencia hacia las carnes de vacuno de calidad diferenciada provenientes de razas autóctonas en la feria de Alimentaria
Todas ellas han coincidido en señalar que en sus puntos informativos han recibido a más visitantes de los que esperaban, pues la feria ha conseguido reunir a casi un 8% más de profesionales de los previstos inicialmente.
Los socios de INVAC han señalado que la mayoría de los encuentros mantenidos durante estos días se han centrado en asuntos relacionados con la creciente importancia de los alimentos de calidad diferenciada, lo que muestra la favorable tendencia del sector y del consumidor hacia aquellos que cuentan con sello distintivo, con unas garantías certificadas en cuanto a su producción, con una marca como bandera y que en el caso de estas carnes provienen de unos animales de razas autóctonas nacionales.
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