Sábado, 18 de mayo de 2024
La I.G.P. Cordero de Extremadura certificó un 50% más de carne durante 2009
A lo largo de 2009 la I.G.P. Cordero de Extremadura certificó cerca de 350 t de carne, cifra un 51% superior a las registradas a lo largo de 2008. Gracias a este aumento tan significativo, Corderex pudo aumentar el número de corderos sacrificados en más del 56%, logrando alcanzar los 39.000 corderos frente a los 22.000 sacrificados el año anterior.
Si en 2007 el Consejo Regulador contaba con 277 explotaciones inscritas en el Registro de Explotaciones de Producción de la I.G.P. Corderex y en 2008 con 349, en 2009 ha logrado contabilizar 498, lo que ha permitido recoger al cierre de este año un censo total de 418.363 de ovejas frente a las 307.950 registradas en 2008.
La I.G.P. Cordero de Extremadura Corderex es la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento.
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