El novedoso formato elegido para promocionar la Ternera de Extremadura ha sido el fiambre, idóneo para acercar el producto a los 80.000 asistentes que se estima acudan a la feria. El stand también ofrece información acerca de una carne de alta calidad, natural y sin aditivos que se promociona con el eslógan “De la dehesa a la mesa”.

La I.G.P. Ternera de Extremadura comparte espacio con otros productos de la región. Además de las catas, durante los cuatro días de feria los visitantes pueden participar en varias actividades preparadas por la Junta de Extremadura entre las que destacan una demostración de tallado de flores en frutas, un seminario de corte de jamón y una exhibición que mostrará los nuevos usos de las bebidas y los alimentos de Extremadura.