Meat Vision Conference, el sector cárnico a debate
En la primera jornada se tratará el tema “Los mercados de la carne en el mundo. Un análisis de las regiones de superávit y déficit en época de crisis económica”. En ella, expertos del sector procedentes de distintos puntos del mundo (Unión Europea, Rusia, Norteamértica, Sudámerica, Asia y Australia) analizarán la evolución de la producción, el procesado y el comercio de carne y ofrecerán su punto de vista acerca del futuro desarrollo comercial.
En la segunda jornada, el programa incluye disertaciones sobre nuevas utilizaciones de productos y procesos de fabricación de los productos cárnicos y embutidos, así como las condiciones legales en el marco europeo.
La Meat Vision Conference tendrá lugar en el salón Symmetrie, en el pabellón 8.1.
Puede consultar el programa completo aquí.
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