El Departamento de Agricultura y Ganadería de Cataluña ha dado apoyo técnico a la creación de un centro de Formación Profesional en Tanger sobre industrias cárnicas y, con este objetivo se enmarca la visita de la delegación del Ministerio de Agricultura y Pesca Marítima de Marruecos a Cataluña para tratar aspectos relacionados con los métodos de formación en el sector cárnico.

El objetivo de la visita de los responsables de este centro de formación ha sido el de profundizar y conocer el sistema de formación del profesional de la carne y su relación con las organizaciones del sector. Así, durante los días de la visita se ha estudiado el plan de formación del sector cárnico de Cataluña. También se ha visitado el Gremio de Charcuteros y Cansaladers de Barcelona.

Los marroquíes también se interesaron por conocer el Centro de Innovación y Formación Ocupacional, especializado en el sector cárnico de Salt. Además también mantuvieron reuniones con la Escuela de Capacitación Agraria del Empordà (ECA) y el IRTA de Monells para explicar los planes de formación e investigación, donde han comentado el proyecto de la Unión Europea (UE) sobre la compatibilidad entre las disposiciones normativas sobre bienestar animal y el método de sacrificio Halal.

Aprovecharon además para reunirse con los responsables del Centro de Nuevas Tecnologías y Procesos Alimentarios (CENTA), donde participa de manera relevante todo el sector cárnico.

Por último cabe destacar también que la delegación marroquí visitó un matadero de Girona especializado en el sacrificio de vacuno y ovino además de la industria cárnica Noel, en La Garrotxa.