Numerosos representantes del sector agroalimentario como restauradores, grandes superficies, charcuterías y escuelas de hostelería, entre otros, se han acercado al punto de información habilitado en el stand del Consejo Regulador interesándose por el producto y por los puntos principales en los que se comercializa.

De forma paralela, distintos comerciales de las empresas productoras de jamón de Teruel han utilizado el stand como plataforma de negocios, bien para mantener un encuentro con clientes, bien para iniciar contactos con potenciales compradores.

El hecho de celebrarse en Madrid supone para el Jamón de Teruel una muy buena oportunidad para introducirse en un mercado muy atractivo. En los últimos años, gracias a las labores de promoción del Consejo Regulador, se ha logrado introducir el jamón de Teruel en numerosos establecimientos madrileños, si bien es cierto que el producto todavía tiene grandes posibilidades de expansión.

Cabe recordar que las principales áreas de comercialización del Jamón de Teruel son la Comunidad Valenciana, Aragón, Cataluña y el País Vasco.