En su opinión el comercio mundial de carne podría incrementarse en cerca de un 40% en los próximos 20 años debido al crecimiento de la renta per capita de numerosos países que se situaría por encima de los dos dólares al día.

Kennes apunta a que la mayoría del crecimiento partirá de la demanda de carne de aves y provendrá fundamentalmente de Asia, donde se ubicaría aproximadamente el 70% del crecimiento total. Este crecimiento sólo podrá incrementarse si sigue creciendo la producción en algunos de los principales productores cárnicos de América y preveyó que se necesitarían cerca de 140 millones más de hectáreas para dedicar a la cría de ganado.

Respecto a los países industrializados Kennes apunta a que el crecimiento venga de la mano de productos de más calidad, con un precio mayor debido, entre otros factores a los costes de bienestar animal y medioambientales.