Miércoles, 8 de mayo de 2024
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IFFA presenta las últimas novedades en tecnología de envasado

El proceso de cambio demográfico en los países industrializados, especialmente en Europa, representa un nuevo reto para la industria alimentaria. La industria del procesado de la carne y productos cárnicos ha asumido dicho reto creando conceptos que satisfacen la demanda de los consumidores de pequeñas cantidades y alimentos convenience.

Este tipo de productos demandan nuevos envases con características especiales: fácil apertura, recerrables, aumento de la vida útil del producto, etc.

Las innovadoras máquinas de envasado para carne y productos cárnicos aseguran que no se pierde la calidad de los productos, se siguen los requerimientos de higiene de la ISO 14159.

Los film plásticos utilizados para platos y bandejas termoformadas, tanto en vacío o en atmósfera modificada, están cada vez más presentes en los alimentos y la maquinaria para producirlos e instalarlos se presentará en IFFA 2010.

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