Joan Tristany, director general de amec, nos ofrece su visión sobre la marcha del mercado de maquinaria para la industria cárnica. Aefemac, la sección de Amec en la que se agrupan fabricantes y comercializadores españoles de maquinaria y equipos para la industria cárnica, estará presente en la próxima edición de IFFA organizando la participación de 36 empresas.

¿Qué expectativas tiene amec ante la celebración de la IFFA 2010?
La IFFA siempre ha sido una feria muy importante para nuestras empresas, la feria de referencia y donde más empresas españolas participan… y este año no es una excepción, incluso aun más especial dada la situación actual y la bajada de la demanda del mercado nacional. Con este escenario, esperamos que la IFFA sea un punto de inflexión. Sabemos que existen proyectos de inversión por parte de clientes de nuestras empresas, estancados durante el último año y medio y confiamos que el marco de la IFFA permita que vean la luz.

¿Qué papel tendrá amec aefemac en la próxima edición de la IFFA?
Amec-Aefemac ha organizado la participación a la feria con 36 empresas asociadas participantes, gestionando el espacio, promoción, transporte, decoración…. Todo ello, con el inestimable apoyo del ICEX.
Además, en esta ocasión se han focalizado mucho los esfuerzos en realizar la máxima promoción posible de las empresas asociadas con acciones novedosas como el punto de libro insertado en el catálogo oficial de la feria o, sobre todo, el video de promoción de la maquinaria española que se va a proyectar en diferentes puntos de la feria y que estamos seguros dará una imagen potente de este sector.
Por último, los días de la feria se desplazará un equipo de Amec, de hasta cuatro personas, para poder dar apoyo logístico a las empresas asociadas, así como resolver consultas de los potenciales compradores sobre los equipos de nuestras empresas.

¿Cómo está afectando la crisis económica al sector fabricante de maquinaria y equipos para a industria alimentaria?
El sector de la maquinaria cárnica no ha sido indiferente al contexto de crisis por el que estamos atravesando. Estamos hablando de una caída de las ventas en el 2009 de aproximadamente un 30% respecto al 2008 y una caída de las exportaciones de la industria alimentaria de un 20% respecto al año anterior (hasta un 27% en el caso de la maquinaria cárnica).
Existe además una dualidad entre el mercado nacional y el internacional. Las empresas confían en que la recuperación llegará mucho antes a nivel internacional (el 70% de las empresas de Amec opinan que la recuperación internacional llegará durante el 2010 y solo el 7% cree que este año llegará a nivel nacional). Por este motivo están destinando muchos esfuerzos a la promoción comercial internacional.

¿Qué medidas tanto a nivel gubernamental como empresarial, podrían ponerse en marcha para frenar y corregir la actual tendencia?
A nivel gubernamental reiteramos la necesidad de que el acceso rápido y ágil al crédito llegue a las empresas. En ese sentido celebramos las acciones de apoyo a la financiación que se están gestionando desde el ICO o COFIDES.
A nivel empresarial, las empresas durante 2009 han adoptado mayoritariamente medidas de contención del gasto, aumento de la oferta de productos, reducción de precios, etc.
De cara al 2010 se plantean como estrategias, el incremento de la promoción comercial internacional, como hemos comentado anteriormente, así como el fomento de la innovación para mejorar la productividad (siempre y cuando exista financiación) o la reestructuración de costes.

¿Cómo han evolucionado las exportaciones del sector fabricante de maquinaria y equipos para la industria cárnica?
En un entorno de caída de exportaciones del sector cárnico en 2009 de un 27% respecto a 2008, hay que destacar caídas importantes de exportaciones (por encima del 50%) a mercados tradicionalmente potentes, como Rusia o México. A pesar de ello, la disminución de las exportaciones a otros países importantes como Francia, ha sido relativa, por debajo de la media y a otro mercado muy importante para nuestras empresas, como Portugal, han aumentado las exportaciones en un 4%.

¿¿Qué estrategias siguen estas empresas para diferenciarse del resto de competidores?
Las empresas para diferenciarse de los competidores intentan buscar el servicio al cliente y la personalización, es decir, adaptar el producto a las necesidades del cliente. El servicio post venta es fundamental para fidelizar.

¿Cuáles son en la actualidad los principales mercados para la maquinaria española?
Es difícil cuantificarlos ya que después de cada acción hay un seguimiento por parte de las empresas que se traduce en ventas al cabo de meses; sin embargo podemos adelantar que áreas como países árabes, sudeste asiático o África están siendo mercados interesantes para el sector, así como los BRIC (Brasil, Rusia, India y China).

¿Qué destacaría de las novedades tecnológicas que serán presentadas en la próxima edición de la IFFA?
En términos generales podemos decir que las novedades van a ser muy diversas pero fundamentalmente focalizadas en aquellas innovaciones cuyo último objetivo sea que los equipos sean más rentables para los clientes de nuestras empresas, es decir, mejorar el negocio de sus clientes.
Entre ellas podríamos destacar aquellas que mejoran la productividad de las máquinas o sistemas como la modularidad, para poder adaptarse a las necesidades de los clientes.