Domingo, 19 de mayo de 2024
Show de especialidades regionales
Las especialidades locales y regionales, curiosamente, tienen cada vez más cabida en el marco de la economía global. Frente a una producción a escala industrial se potencia la diversidad y el carácter artesanal de las especialidades locales y regionales.
En IFFA se pretende recoger toda esta producción que en muchas ocasiones es anticipo de lo que va a hacer la industria en el futuro y que no deja de satisfacer, a su vez, la demanda de un target específico que no decrece con el paso del tiempo.
A partir de la muestra de tres carnicerías elegidas, en esta presentación se mostrarán los beneficios de este tipo de productos procedentes de diversas regiones de alemania.
Organiza: Asociación de carniceros alemanes
Fecha: durante toda la feria
Lugar: Hall 6.1
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