Según informó la organización del evento, el congreso pretende ser un encuentro de referencia para el sector del porcino en el sur de Europa, si bien en esta ocasión los países invitados son Vietnam y Filipinas.

En el apartado más empresarial, se conocerán de primera mano casos de valor añadido con representantes del jamón ibérico, el jamón de Teruel y el jamón Duroc.

También habrá jornadas paralelas en las que debatirán sobre los purines y las plantas de biogás. Europorc pretende dar una visión global de la producción, la comercialización y el consumo del sector porcino.