Con una producción anual de más de 575.000 t de carne de vacuno, el sector vacuno de carne nacional, que representa el 16% de la producción ganadera total, es clave en la economía española ya que supone un 5,5% de la producción final agraria. Además, más de 70.000 familias en España viven directamente de esta actividad, cifra que se duplica si tenemos en cuenta los empleos indirectos que se generan a raíz de la misma. La delicada situación que ha vivido el sector ganadero en general y el vacuno de carne en particular en los últimos años, debido a la crisis económica y a la volatilidad de los precios de las materias primas, entre otros, ha hecho que los censos de animales se hayan visto reducidos de forma considerable. Así, a nivel nacional el número de cabezas de vacuno de cebo ha experimentado desde 2008 un descenso en más de 355.000 animales, con una cabaña actual de 1.810.000 cabezas.

Después de la Asamblea, tendrá lugar una Jornada Técnica donde se analizarán las principales claves de futuro para el vacuno de carne español en un escenario en continuo cambio, más aún ante el actual debate político existente sobre la continuidad de la Política Agraria Común (PAC) después de 2013. Competitividad, sostenibilidad, promoción al consumidor del modelo de producción europeo, son algunas de las claves del futuro del sector que serán debatidas durante este encuentro por representantes de la Administración, del propio sector, de los consumidores y de los detallistas de la carne.

El acto de clausura estará presidido por Elena Espinosa, ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, José Luis Martínez Guijarro, consejero de Agricultura y Desarrollo Rural de Castilla La Mancha, y Alberto Juanola, presidente de ASOPROVAC.