El director general de Joselito, José Gómez, quinta generación al frente de la empresa, ha indicado que México es uno de los mercados "más interesantes e importantes" para posicionarse.

Durante la presentación oficial de la firma CJ en México Gómez explicó que los jamones ibéricos son uno de los activos gastronómicos característicos de España. Afirmó que los productos de esta firma "son un referente nacional e internacional de la mayor calidad en jamones" españoles. Además aclaró que sus productos solamente se podrán degustar en lugares "donde sepan cuidarlos y manejarlos para mantener su calidad".

Dijo que de las 90.000 piezas de jamones que produce su empresa cada año, el 20% es de exportación y se distribuyen en 45 países. Al referirse a México calculó que en una primera etapa se destinarán 300 unidades promedio al mes. Gómez reveló que el éxito de estos jamones de pata fina obedecen al cuidado y alimento de la cría del cerdo.

Explicó que a la fecha se mantiene las mismas técnicas del siglo XIX en la cría de animales y en la elaboración final del producto, lo que hace que se conserven los niveles de calidad.

Por su parte, Andrés Gay, director comercial de la empresa Intersybarite, dijo que su firma será la encargada de exportar y distribuir este producto en México.

Los jamones CJ estarán en grandes urbes como Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey, así como en los principales sitios turísticos de playa. Los productos de Cárnicas Joselito se distribuirán en México con la marca CJ debido a que en este país ya existe otra firma registrada bajo el mismo nombre.

La ceremonia de presentación de la firma CJ se realizó en el restaurante capitalino de El Lago y asistieron más de 200 invitados.