Dentro de la asamblea general, se presentó una memoria sobre el ejercicio 2009 en la que la presidenta, Lucía Maesso recordó las consecuencias del excesivo crecimiento del sector ibérico "sobre unos cimientos nada sólidos y unas producciones ajenas a la singularidad del cerdo ibérico y sin unión con la dehesa, lo que ha desembocado en una competencia desleal y todo vale con el nombre de ibérico". A todo esto se suma la crisis económica que ha agravado aún más la situación del ibérico y el cierre de las explotaciones ganaderas.

También, a lo largo de 2009 Aeceriber solicitó al MARM la derogación de la Norma de Calidad y la creación de un marco legislativo distinto para las producciones extensivas de cerdo ibérico mediante una clara diferenciación del cerdo ibérico de dehesa frente al resto.

Maesso informó además de los trabajos que tiene en marcha esta asociación, centrados en una propuesta que una los factores de calidad como garantía para los consumidores, lo que exige el cambio de las designaciones raciales actuales impuestas por la Norma (ibérico puro e ibérico) por Ibérico y Cruzado con Ibérico.

Por otro lado, en la asamblea extraordinaria se celebraron elecciones a la junta directiva de Aeceriber. Los nuevos cargos son los siguientes: presidenta, Lucía Maesso; primer vicepresidente, Antonio Moreno (Sánchez Roméro Carvajal); segundo vicepresidente, José Luís Urquijo (Carolina Ugarte Ramírez); secretario general, Antonio López; tesorero, José María Molina (Dehesa Navalazarza); censor, Francisco Espárrago.

Además, también fueron nombrados los vocales por las regiones de Extremadura, Andalucía, Castilla y León y Castilla-La Mancha.